大家好！我今天要教你们做的这道菜，真的是让我自己都觉得有些惊讶。为什么？因为它太简单了，简单到你可能会怀疑：“这么简单的菜真的好吃吗？”但请相信我，白切无骨鸡腿卷的美味，绝不是在复杂的烹饪技巧和繁琐的步骤中诞生的，而是在最家常、最简单的方式中诞生的。

准备材料

1. 无骨鸡腿肉：500克（新鲜的最好，冻的也行，但一定要完全解冻）
2. 生抽：2大勺
3. 姜片：3片
4. 葱段：2段
5. 盐：适量
6. 料酒：1大勺
7. 白糖：1小勺
8. 白胡椒粉：适量
9. 香菜：适量（可选，用来装饰）

制作步骤

步骤一：处理鸡腿肉
把鸡腿肉上的筋和多余的油脂去掉，这样吃起来口感更好。如果你觉得这一步麻烦，也可以省略，但会影响口感哦。

步骤二：切肉
把处理好的鸡腿肉切成条，不要太粗也不要太细，大约手指那么粗就可以了。

步骤三：腌制
把切好的鸡腿肉放入碗中，加入生抽、姜片、葱段、盐、料酒、白糖和白胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟。

步骤四：卷起来
取一根腌制好的鸡腿肉条，用手从一头卷起，尽量卷得紧一点，然后放在盘子里。

步骤五：蒸
把盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

步骤六：摆盘
蒸好后，把鸡腿卷放在盘子里，撒上一些香菜，然后就可以上桌了。

小贴士

1. 鸡肉一定要新鲜，新鲜的鸡肉口感更好。
2. 切鸡肉的时候，可以根据自己的喜好，切成不同的形状，但不要太厚，不然蒸不熟。
3. 腌制的时间不宜过长，15分钟就足够了，过长会导致鸡肉失去原有的口感。
4. 蒸的时候，火要大，这样才能快速蒸熟，保持鸡肉的鲜嫩。
5. 如果你想让鸡肉更入味，可以在腌制的时候，用刀在鸡肉上划几刀，这样调味料更容易渗透到鸡肉里。

结尾

好了，白切无骨鸡腿卷的做法就到这里了。你看，是不是很简单？是的，就是这么简单，但就是这么好吃。记住，做菜的最高境界就是——简单、好吃、不复杂。所以，下次你再想吃鸡腿的时候，不妨试试这种做法，我相信你一定会被它的美味所吸引的。

最后，我要说的是，无论你是厨房新手还是老手，只要你按照我的方法来，就一定能做出美味的白切无骨鸡腿卷。所以，不要害怕，不要犹豫，赶紧动手试试吧！