嘿，小伙伴们，你们知道吗？一开始我听到“抹茶”这两个字，脑海里浮现的都是那些高雅、昂贵的茶道场景。但今天，我要颠覆你们的认知，告诉你们这“高贵”的抹茶其实也能变身成接地气的双色馒头，还能好吃得让你停不下嘴！

第一部分：准备工作

1. 材料大搜罗

• 主料：中筋面粉、抹茶粉、酵母粉、白糖、温水。
• 辅料：食用油（可选）。

2. 工具：蒸锅、擀面杖、刀、蒸笼布。

第二部分：制作流程

1. 和面：

   • 取一个大碗，加入面粉、酵母粉和适量的白糖。
   • 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至面粉完全吸收水分。
   • 揉成光滑的面团后，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵。

2. 制作抹茶面团：

   • 取一部分发酵好的面团，加入适量的抹茶粉。
   • 轻轻揉捏，使抹茶粉均匀分布。
   • 重复发酵过程，让面团再次膨胀。

3. 造型：

   • 将两个颜色的面团分别擀成长椭圆形。
   • 把抹茶面团放在普通面团上，卷起来，切成小段。
   • 每个小段都可以扭一扭，做出有趣的形状。

4. 蒸制：

   • 在蒸笼布上放好馒头，确保每个馒头之间有点空隙。
   • 大火烧开后，转中小火蒸15分钟。
   • 关火后不要马上开盖，让馒头在锅里焖个5分钟。

第三部分：特别提示

1. 抹茶的选择：

   • 抹茶粉的质量直接影响馒头的口感和颜色。别舍不得，选点好的抹茶，馒头也会回报你满满的茶香。
   • 如果买不到纯正的抹茶粉，也可以试试绿茶粉，虽然味道稍逊一筹，但也能尝到一丝茶香。

2. 发酵的关键：

   • 发酵是馒头松软的关键。温度、湿度都要恰到好处。
   • 如果不确定面团是否发酵好，可以用手指轻轻按一下，如果面团很快回弹，那就说明发酵得刚刚好。

3. 形状的创新：

   • 馒头除了传统的圆形，还可以做出各种形状，比如小兔子、小花、小鱼等。
   • 家里如果有小孩，一定会爱上这些可爱的馒头。

第四部分：结尾

好啦，双色抹茶馒头的制作就到这里啦。其实，美食就是这样，有时候并不需要多复杂的步骤，就能做出让人惊艳的味道。下次家里来客人，不妨试试这款双色抹茶馒头，给家人和朋友一个惊喜吧！

最后，别忘了分享你的作品哦，看看大家谁能做出最有创意、最好吃的抹茶馒头！